Tag: Mercado de bebidas
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Sorgo avança no segmento de bebidas e revela potencial para cerveja sem glúten
O Brasil consome, em média, 69 litros de cerveja por pessoa ao ano e a demanda por cervejas artesanais sem glúten cresceu com a maior conscientização sobre a doença celíaca. Para atender a esse público, cervejarias estão substituindo trigo e cevada por outros insumos como arroz, milho, milheto e mais recente o sorgo. Além de permitirem a criação de novos sabores,…
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Nestlé Brasil projeta aumento na exportação de CAFÉ SOLÚVEL este ano
A Nestlé Brasil projeta crescimento 27% acima do planejado para 2026 nas exportações de café solúvel, em um cenário de queda no preço do café verde que impulsiona a demanda global da companhia pelo produto. O avanço é capitaneado pela fábrica de Araras (SP), responsável pela fabricação de Nescafé para o Brasil e para outros 57 países, com destaque para…
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IFF lança novidade para estabilização de cerveja com mais eficiência, qualidade e sustentabilidade
A IFF (NYSE: IFF) anuncia o lançamento de uma nova solução enzimática no Brasil, que permite às cervejarias combater a turbidez da cerveja de forma mais eficiente, inteligente e simplificada. A solução oferece um processo de estabilização coloidal mais robusto e com melhor custo-benefício, quando comparado a alternativas enzimáticas disponíveis no mercado. Ao substituir métodos tradicionais de estabilização pela BCLEAR™,…
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Tecnologia sensorial: como novos aromatizantes e moduladores estão redefinindo o sabor das bebidas low e no-alcohol
Com a aceleração da tendência “sober curious” e a busca crescente por alternativas saudáveis ao álcool, o mercado de bebidas low e no-alcohol vive uma fase de expansão acelerada. A consequência? Uma corrida de inovações na química e tecnologia sensorial. Aromas, moduladores de sabor e sistemas de entrega estão se tornando cruciais para garantir prazer e aceitabilidade, sem comprometer o…
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Zanlorenzi Bebidas AMPLIA PORTFÓLIO com a aquisição da marca Jurupinga
A Zanlorenzi Bebidas, uma das mais tradicionais empresas do setor de vinhos e bebidas do Brasil, anuncia ao mercado a aquisição da marca Jurupinga, reconhecida nacionalmente por seu espírito jovem, irreverente e pelo sabor marcante que conquistou uma legião de fãs. Com essa aquisição, a Zanlorenzi Bebidas reforça sua estratégia de ampliar e diversificar o portfólio, somando à tradição e…
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Vendas online de BEBIDAS cai pela metade devido à crise do metanol
A recente crise de intoxicação por metanol no Brasil, que já resultou em 59 casos confirmados e 15 óbitos (até 29 de outubro), gerou um impacto imediato no mercado de bebidas. Além da tragédia de saúde pública, o evento abalou a confiança do consumidor e derrubou o faturamento do e-commerce no setor em 47%, segundo dados da Neotrust. O levantamento…
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Premiumização do CAFÉ e do CHÁ: RTD e experiências sensoriais inovadoras
A chamada “premiumização” deixou de ser um movimento de nicho e tornou-se um fenômeno central no setor de bebidas. Os consumidores passaram a enxergar o café e o chá como experiências culturais, sensoriais e até de estilo de vida. Segundo a Grand View Research (2024), o mercado global de café RTD (ready to drink) alcançou US$ 29,44 bilhões e deve…
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Asa Branca lança primeiro refrigerante de caju zero açúcar do Brasil
A Asa Branca,indústria de bebidas cearense com 45 anos de atuação, apresentou uma inovação no mercado de refrigerantes: o Siará Zero, o primeiro refrigerante de caju zero açúcar produzido no Brasil. O lançamento é resultado de uma estratégia que alinha inovação e tradição, acompanhando a crescente demanda por bebidas mais saudáveis: segundo a Euromonitor International, o mercado brasileiro de bebidas…
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Ambev vende marca Do Bem para a Tial e deixa categoria de sucos
A Ambev anunciou a venda da marca de sucos Do Bem para a Tial, fabricante de bebidas à base de frutas. O acordo foi formalizado e aguarda aprovação do Conselho Administrativo de Defesa Econômica (Cade). O ato de concentração foi notificado ao Cade em 30 de dezembro de 2024 e publicado no Diário Oficial da União em 6 de janeiro…
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SOFTDRINKS TECH movimenta o mercado de bebidas não alcoólicas
São Paulo sediará a primeira edição do Salão de Tecnologia e Bebidas Não Alcoólicas, nos dias 3 e 4 de novembro Nos próximos dias 3 e 4 de novembro, a Trioxp Eventos promoverá a 1ª edição da SOFTDRINKS TECH – Salão de Tecnologia e Bebidas Não Alcoólicas, a ser realizada no Holiday Inn Anhembi, em São Paulo. O evento será…
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