Tag: manteiga de cacau
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Harald relança linha Inovare com novas formulações e embalagens
A Harald, referência no mercado de chocolates e coberturas para uso profissional, anunciou o relançamento da linha Inovare, com nova formulação e embalagens renovadas, reafirmando o seu compromisso em oferecer produtos de alta qualidade para o setor de confeitaria. A linha traz ingredientes em sua formulação que permitem obter um produto que mantém as mesmas características sensoriais do chocolate nobre,…
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Puratos lança Norcau Chocolate Nobre
A Puratos, grupo internacional de tecnologia de alimentos especializado em confeitaria, chocolate e panificação, expandiu a sua linha de produtos para confeitaria no Brasil, com o lançamento de Norcau Chocolate Nobre, que inclui chantillys, recheios, coberturas e misturas para bolo. O chocolate nobre é elaborado com ingredientes de alta qualidade, como massa de cacau e manteiga de cacau, que impactam…
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Nestlé lança primeiro KitKat usando cacau sustentável
A Nestlé lançou KitKat Breaks for Good, o primeiro KitKat feito com massa de cacau proveniente de grãos cultivados por famílias de agricultores engajados no Income Accelerator, a aceleradora de renda da empresa. O lançamento tem como objetivo conectar os consumidores com os agricultores do programa da Nestlé e aumentar a conscientização sobre a sustentabilidade do cacau utilizado nas barras…
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Os produtos derivados do cacau
O cacau é uma importante commodity agrícola e a principal matéria-prima na fabricação do chocolate. É derivado dos grãos do cacaueiro (Theobroma cacao L.) pertencente à família Malvaceae. Os frutos do cacaueiro são vagens semelhantes a abóbora que crescem proximalmente ao tronco e aos ramos mais grossos; cada vagem de cacau contém cerca de 35 a 50 grãos embutidos em…
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Bunge Loders Croklaan apresenta equivalente de manteiga de cacau premium à base de carité
A Bunge Loders Croklaan lançou o Karibon, um equivalente de manteiga de cacau premium 100% à base de carité, considerado como um "avanço" pela empresa. Karibon é à base de plantas, nutricionalmente equilibrado e um ingrediente de origem sustentável, que oferece indulgência juntamente com qualidades clean label. Segundo a Bunge Loders Croklaan, o Karibon, posicionado pela empresa como uma opção…
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