Tag: Málico
-
A acidez nos alimentos
A acidez é um fator essencial na segurança e sabor dos alimentos, desempenhando importante papel na determinação do estado de conservação. A medida usual da acidez é o pH, que indica a concentração de íons de hidrogênio no alimento. Valores baixos de pH indicam acidez, enquanto valores altos sugerem basicidade, sendo um pH de 4,6 considerado crítico para a segurança…
-
Bartek conclui primeira fase de expansão em ácido málico e fumárico
A Bartek Ingredients, produtora mundial de ácido málico e ácido fumárico de grau alimentício, anunciou a conclusão da primeira fase da sua expansão de capacidade em ácido málico e fumárico, que recebeu investimentos de US$ 160 milhões. O comissionamento e a instalação do novo sistema Reator de Anidrido Maleico da empresa, adicionará 22.000 toneladas de capacidade aos três reatores de…
- Artigos (1088)
- Artigos Editoriais (595)
- Artigos em Espanhol (40)
- Atividade Esportiva (40)
- Bebidas (54)
- Branded Content (6)
- Carnes (29)
- Corantes (4)
- Fibras (36)
- Ingredientes Funcionais (666)
- Ingredientes Funcionais (0)
- Lançamentos (812)
- Laticínios (39)
- Novidades do Setor (8370)
- Panificação (37)
- Suplementação para idosos (8)
- Últimas Notícias (44)
- Uncategorized (0)
- Vitaminas (35)
