Tag: maioneses
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Emulsão vs. cremosidade: como atingir o ponto ideal?
A emulsão desempenha papel vital na obtenção de cremosidade em muitos produtos alimentícios, proporcionando uma textura agradável e uma experiência sensorial mais suave ao consumidor. Essa relação entre cremosidade e emulsão se faz mais presente especialmente em produtos como molhos, cremes, maioneses, sorvetes, sopas cremosas, sobremesas e outros alimentos que requerem uma textura suave e agradável na boca. O ponto…
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Givaudan explora o uso de corantes naturais em condimentos e molhos
A Givaudan, através da sua unidade de negócios de corantes naturais Sense Colour, está explorando o uso de corantes naturais em molhos, condimentos, maioneses e temperos que possam melhorar seu apelo visual e apoiar os novos sabores e experiências alimentares. Segundo Catalina Ospina, especialista técnica de Marketing da Givaudan, os consumidores procuram experiências culinárias e alimentares que envolvam indulgência sem…
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Cepêra traz novidades em ketchup, molhos, maioneses e pimentas com lançamentos simultâneos
A Cepêra traz não apenas uma, mas várias novidades em sua linha de produtos. São ketchup, molhos, maioneses e pimentas com lançamentos simultâneos. Na linha de ketchups, os dois lançamentos são nos sabores Curry e Bacon. O primeiro, traz uma especiaria com origens asiáticas, oferecendo um sabor inigualável ao prato e que combina perfeitamente com carnes, linguiças e camarões. O…
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