Macronutrientes Archives - AI Child Development

Tag: Macronutrientes

Macro e micronutrientes – Como incorporá-los em alimentos e bebidas?

29 de abril de 2024

A consideração cuidadosa dos macro e micronutrientes desempenha um papel fundamental na garantia da qualidade nutricional, sensorial e funcional de alimentos e bebidas. Os macronutrientes, incluindo proteínas, carboidratos e gorduras, fornecem energia e são essenciais na estrutura e funcionalidade dos alimentos. As proteínas, por exemplo, além de fornecerem aminoácidos essenciais, contribuem para a textura, viscosidade e estabilidade de muitos produtos…
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O perfil nutricional nas escolhas alimentares

14 de março de 2024

O perfil nutricional de um alimento ou bebida se refere a análise detalhada da sua composição em termos de nutrientes essenciais para a saúde humana. Essa composição é fundamental para atender as demandas nutricionais dos consumidores e para o desenvolvimento de produtos que promovam a saúde e o bem-estar, sendo um dos itens, que influencia diretamente as decisões de compra…
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Composição nutricional dos alimentos, além das calorias

28 de setembro de 2023

A qualidade dos alimentos está intrinsecamente relacionada à sua composição nutricional, o que é de grande importância para a indústria de alimentos e de ingredientes. Não se trata apenas de quantas calorias um alimento contém, mas também dos nutrientes que oferece. Os alimentos de alta qualidade são ricos em vitaminas, minerais, proteínas, fibras e outros nutrientes essenciais, que são necessários…
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