Tag: literatura científica
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A Rousselot anuncia: novo estudo fundamental sobre biodisponibilidade contribui para a crescente literatura científica que investiga os mecanismos por trás dos benefícios do Peptan para a saúde
1.Diferenças mínimas entre peptídeos de colágeno digeridosOs resultados mostraram que os peptídeos de colágeno testados sofreram alterações significativas durante a digestão e absorção. O peso molecular médio diminuiu à medida que os produtos foram expostos a enzimas de digestão e divididos em peptídeos menores. Detectou-se que os produtos de diferentes fontes animais se tornam mais semelhantes quando o peso molecular…
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