Tag: Listas de Ingredientes
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Lycored explora os benefícios e potencial do tomate no aprimoramento do sabor
A Lycored está focada em explorar os benefícios e o potencial do tomate. Os seus produtos intensificadores de sabor buscam aprimorar os perfis nutricionais, melhorar o sabor e simplificar as listas de ingredientes. Entre os ingredientes alimentícios fabricados pela empresa, estão a Lycofiber, que emula a textura de vegetais naturais sem o uso de emulsificantes; o Sante, que proporciona sensações…
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Tendências de consumo em 2024
Um recente relatório da Mintel revelou três principais tendências de consumo para 2024. A primeira delas é a crescente conscientização sobre o processamento de alimentos, com foco na preocupação crescente com alimentos ultraprocessados. Os consumidores estão se tornando mais atentos às listas de ingredientes e preferem produtos minimamente processados que sejam acessíveis e nutritivos. A segunda tendência envolve o envelhecimento…
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