Tag: Lentilha d'
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De origem 100% vegetal, Lentein é a promessa de nutrição do futuro.
Originário da lentilha d’água, o Lentein é rico em fibras e proteínas, sendo perfeito para complementar alimentos, potencializar suplementos e auxiliar nutricionalmente os alimentos. Hoje em dia cada vez mais aditivos e ingredientes alimentícios ou cosméticos são baseados em plantas e, devido ao atual movimento por “vegetalização” das formulações, as indústrias e pequenos produtores estão substituindo substâncias químicas por ingredientes…
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Como comercializar lentilha d'água como fonte de nutrição sustentável
A Lentilha-d'água, ou Lemnoideae, é uma subfamília de plantas aquáticas com flores que flutuam na superfície de água doce parada e lenta, como em lagos. Embora relativamente desconhecida no Ocidente, tem um histórico de uso em alimentos no Sudeste Asiático. O ingrediente ainda é nicho em lançamentos de alimentos e bebidas embalados em todo o mundo, mas tem potencial para…
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