Tag: leite UHT
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LEGISLAÇÃO: Goiás sanciona lei que proíbe a reconstituição de leite em pó para produção de UHT
O Governo do Estado de Goiás sancionou uma nova legislação que altera a dinâmica de processamento da indústria de laticínios na região. A medida proíbe as indústrias locais de utilizarem leite em pó (nacional ou importado) e soro de leite em pó para a reconstituição e posterior envase como Leite UHT (Ultra High Temperature) ou pasteurizado. A decisão visa proteger…
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Novas diretrizes do MAPA para “LONGA VIDA” em leite UHT
O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) publicou a Portaria SDA/MAPA nº 1.330/2025 no Diário Oficial da União, estabelecendo novas regras para o uso do termo LONGA VIDA nos rótulos de leite UHT. A medida visa padronizar a rotulagem, evitar confusões junto ao consumidor e alinhar as práticas brasileiras às diretrizes internacionais de comunicação na cadeia de laticínios. A…
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Leite pasteurizado ou UHT – Quais as diferenças?
Apesar de ambos passarem por tratamentos térmicos, a principal diferença está no tratamento térmico. O leite pasteurizado passa pelo tratamento térmico denominado pasteurização, o qual consiste em submeter o leite cru às condições específicas de tempo e temperatura, chamadas de "binômio tempo/temperatura." Existem dois tipos de pasteurização: a lenta e a rápida. Entretanto, ambas tem o objetivo de destruir os…
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Tipos de leite: quais são as diferenças?
Essa é a pergunta mais recorrente. Em primeiro lugar, é importante destacar que todo e qualquer leite industrializado é um alimento extremamente nutritivo. Mas diante das ofertas de mercado, qual a melhor opção? Atualmente, no Brasil, temos três tipos de leite fluído: o pasteurizado, o leite UHT e o leite esterilizado. Entre os desidratados, temos à disposição comercial apenas o…
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Betânia Lácteos inova com lançamento de assistente virtual
A Betânia Lácteos, indústria de lácteos líder em leite UHT e iogurtes no Nordeste, se tornou a primeira empresa da categoria a lançar uma assistente virtual no país. Bela, a nova cara da marca, faz parte da estratégia de transformação digital da empresa. Com lançamento para clientes e colaboradores, a assistente virtual nasce para tirar dúvidas de forma objetiva e…
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Leite UHT – Desmistificando as fake news
Existem diversas fake news que acabam se tornando populares em relação ao consumo de leite UHT e que têm impactado de maneira sistêmica o setor lácteo. Nesse sentido, torna-se seriamente importante apresentar dados científicos que passaram pelo julgamento de pesquisadores da área para a comprovação dos fatos. Além disso, a união de todos os elos relacionados ao beneficiamento de leite…
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