Tag: leite de cabra
-
Leite de cabra e seus derivados: saúde e certificação
A cabra foi o primeiro animal domesticado para obtenção de leite para consumo humano, datando de 8.000 anos antes de Cristo. Segundo o IBGE, o Brasil apresenta um rebanho de cerca de 12 milhões de caprinos, distribuídos pelas diferentes regiões do país. Comparado ao leite de vaca, o leite de cabra apresenta maior digestibilidade e menor alergenicidade. Estes atributos, agregados…
Busque Artigos Por Categoria
- Artigos (1088)
- Artigos Editoriais (595)
- Artigos em Espanhol (40)
- Atividade Esportiva (40)
- Bebidas (54)
- Branded Content (6)
- Carnes (29)
- Corantes (4)
- Fibras (36)
- Ingredientes Funcionais (666)
- Ingredientes Funcionais (0)
- Lançamentos (812)
- Laticínios (39)
- Novidades do Setor (8370)
- Panificação (37)
- Suplementação para idosos (8)
- Últimas Notícias (44)
- Uncategorized (0)
- Vitaminas (35)
