Tag: lei do cacau
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A nova lei do chocolate: mudanças devem impactar indústria e consumidores
O Senado Federal aprovou neste mês de abril uma legislação histórica que redefine a identidade do chocolate no Brasil. A nova lei altera os percentuais mínimos de sólidos de cacau exigidos para cada categoria e impõe uma transparência inédita na rotulagem. O objetivo é claro: combater a “infantilização” do paladar brasileiro, saturado de açúcar e gordura, e valorizar a produção…
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