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Cervejas sem álcool ganham espaço: novas oportunidades para INGREDIENTES E FORMULAÇÕES
A cerveja sem álcool, que por muitos anos foi vista como um nicho limitado, agora se consolida como uma das maiores tendências de consumo do setor de bebidas, especialmente no Brasil. A mudança no comportamento do consumidor, aliada aos avanços tecnológicos e à evolução dos ingredientes, está impulsionando um novo ciclo de inovação em um mercado no qual sabor, naturalidade…
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