Tag: inovação tecnológica
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Kraft Heinz utiliza INTELIGÊNCIA ARTIFICIAL para otimizar produção
A Kraft Heinz, gigante global do setor de alimentos e bebidas, está aprofundando seus investimentos em tecnologia com o lançamento de um novo agente de Inteligência Artificial (IA), batizado de "The Cookbook". O projeto piloto, implementado inicialmente na produção do seu icónico ketchup, visa não apenas otimizar a eficiência fabril, mas também resolver um desafio crítico para a indústria: a…
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A evolução do consumidor de ALIMENTOS FUNCIONAIS: o que os dados de mercado revelam
A relação dos consumidores com os alimentos mudou. Em especial, hoje há uma nova categoria: o perfil do consumidor de alimentos funcionais, que vem evoluindo rapidamente, impulsionado por preocupações com saúde, envelhecimento saudável, conveniência e bem-estar mental. A indústria de ingredientes e aditivos está observando uma demanda cada vez mais sofisticada, não apenas por propriedades nutricionais, mas por benefícios específicos,…
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Indústria alimentícia brasileira projeta crescimento em 2025 com sustentabilidade e tecnologia
A Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (Abia) prevê um ano de crescimento para o setor, impulsionado por investimentos, sustentabilidade e o crescente interesse por alimentação saudável. A projeção é embasada no uso de*novas tecnologias**, que ajudam a prever gargalos, otimizar processos produtivos e alinhar o fluxo operacional às demandas do mercado global. Em 2024, a indústria de alimentos brasileira…
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