Tag: Ingredientes reciclados
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Ingredientes reciclados são tendência
A demanda global por produtos alimentícios mais sustentáveis está crescendo, impulsionada pelas crescentes preocupações com as mudanças climáticas e a biodiversidade. A reciclagem de resíduos agrícolas se tornou uma solução para sistemas alimentares mais ecológicos e é vista como uma tendência em ascensão. Embora a reciclagem de resíduos não seja uma ideia nova, com mais de 75 anos de história,…
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Barentz e CrushDynamics fecham parceria em ingredientes sustentáveis
A Barentz, fornecedora global de soluções em ingredientes especiais, assinou uma nova parceria de distribuição com a CrushDynamics, empresa especializada em tecnologia avançada de fermentação e ingredientes reciclados. A colaboração visa utilizar os ingredientes patenteados da CrushDynamics para melhorar perfis de sabor, valor nutricional e sustentabilidade dos produtos. A CrushDynamics transforma derivados de uva e outros fluxos agrícolas secundários em…
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Sustentabilidade ambiental vs. oportunidades de crescimento
A sustentabilidade está se tornando um fator decisivo, com um número significativo de consumidores considerando esse atributo como altamente influente em suas decisões de compra de alimentos e bebidas. A geração Millennials lidera essas preocupações, seguida pela Geração Z, Geração X e Boomers. Os consumidores mostram interesse particular em produtos como carnes e aves, frutas e vegetais frescos, e laticínios.…
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Produtos com alegação de desperdício de alimentos e/ou reciclagem crescem no mercado
Em muitas partes do mundo, a saúde do planeta assumiu o papel de principal preocupação do consumidor, inclusive à frente da saúde da população. Os consumidores continuam a dizer que os esforços para minimizar o desperdício de alimentos são os mais importantes quando abordam seu próprio impacto no meio ambiente e concordam que upcycling, reciclagem e reaproveitamento são passos positivos.…
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Ingredientes reciclados: onde o melhor para você encontra o melhor para o planeta
Dizem que não se pode fazer uma omelete sem quebrar alguns ovos, mas e se houvesse uma maneira de usar essas cascas quebradas ao invés de jogá-las fora? Esse é o tipo de pergunta que muitas marcas de alimentos e bebidas estão tentando responder por meio do uso de ingredientes reciclados. Em geral, os consumidores estão preocupados com o meio…
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