Tag: Ingredientes Plant-based.
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GNT conquista Medalha de Platina EcoVadis e atinge o top 1% do setor
A GNT, fabricante global da linha de corantes plant-based EXBERRY®, consolidou sua posição de liderança em práticas ESG (Ambiental, Social e Governança) ao receber, neste mês de janeiro de 2026, a Medalha de Platina da EcoVadis. Com uma pontuação geral de 86 em 100, a empresa se posiciona no 99º percentil, figurando entre o top 1% das empresas de manufatura…
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DANISCO® GRINDSTED® CAROB: A Solução estratégica meio à volatidade de preços do cacau
À medida que o preço do cacau atinge máximas históricas—triplicando em 20241—a indústria alimentícia enfrenta um ponto de inflexão crítico. Os fabricantes de alimentos e bebidas estão buscando alternativas sustentáveis e econômicas que não comprometam a qualidade. Chegou DANISCO® GRINDSTED® CAROB, um ingrediente à base de plantas, naturalmente obtido, pronto para transformar como as marcas lidam com a volatilidade do…
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Substituição de GELATINA ANIMAL: novas alternativas em gomas, marshmallows e recheios
A gelatina de origem animal, tradicionalmente extraída do colágeno de bovinos e suínos, é muito utilizada como agente gelificante, estabilizante e texturizante em categorias como confeitaria, sobremesas, laticínios e suplementos. No entanto, a crescente demanda por produtos plant-based, a busca por alternativas livres de alérgenos e o aumento da preocupação com sustentabilidade e bem-estar animal impulsionaram o desenvolvimento de substitutos…
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