Tag: ingredientes limpos
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Explorando novas alternativas em agentes de resfriamento
Agentes de resfriamento são substâncias adicionadas a alimentos e bebidas para proporcionar uma sensação refrescante e de resfriamento quando aplicadas ou ingeridas. Esses agentes atuam estimulando os receptores de frio na boca, resultando em uma sensação de frescor, mesmo sem mudanças reais na temperatura. Tradicionalmente, esses agentes eram sintéticos, como o mentol, mas nos últimos anos tem havido uma crescente…
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Quatro em cada 10 consumidores se identificam como consumidores “limpos”
Os consumidores estão cada vez mais evitando ingredientes desconhecidos com nomes que soam químicos, de acordo com uma nova pesquisa do International Food Information Council (IFIC). A organização entrevistou 1.000 consumidores no início de maio e descobriu que dois terços estão prestando mais atenção às listas de ingredientes de alimentos e bebidas do que há um ano. “Acho que a…
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