Tag: indulgentes
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Demanda por gorduras e óleos orgânicos em produtos panificados
Os consumidores de produtos de panificação buscam produtos indulgentes, com rótulos limpos à base de plantas e baixo teor de gordura, preferencialmente contendo gorduras e óleos orgânicos, aumentando a procura por óleos de girassol, coco e karité. Segundo especialistas, as tendências proeminentes em óleos e gorduras nesse setor incluem sustentabilidade, transparência, conscientização da saúde, busca por indulgência e simplificação. A…
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Desenvolvendo guloseimas indulgentes com prebióticos
A crescente conscientização do consumidor sobre a relação entre dieta e saúde está alimentando a demanda por produtos com mais fibras e menos açúcar, e os prebióticos fazem parte dessa inovação. Os prebióticos são substratos que atuam como fonte de alimento para as bactérias saudáveis no microbioma intestinal. Ocorrem naturalmente em muitas frutas e vegetais, particularmente nos que contém alto…
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