Importância Archives - AI Child Development

Ajinomoto explora as possibilidades do umami e kokumi para 2024

17 de janeiro de 2024

Em 2024, formuladores e fabricantes de alimentos tem o desafio de equilibrar autenticidade e inovação para satisfazer as crescentes demandas dos consumidores por tendências de sabores diferenciados. Cientistas de alimentos da Ajinomoto Health and Nutrition destacam a importância do umami e do kokumi na formulação de produtos modernos, proporcionando sabor e melhorando o perfil nutricional. O umami, o quinto sabor…

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Digitalização: uma ferramenta para a sobrevivência da indústria

18 de agosto de 2022

A conversa sobre digitalização não é nova na indústria. O conceito tem ganhado importância nas últimas décadas, à medida que a internet, a virtualidade e a oferta de sensores se expandiram. Empresas de todos os setores estão diante da necessidade de revisitar seus processos, modelos de negócios e de inovação e de migrar seus dados para os meios digitais. Nos…

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A importância da segurança e da rastreabilidade no fornecimento de estévia

9 de junho de 2022

Com mais de cinco bilhões de consumidores por ano, a estévia é um adoçante natural com apelo de massa – e não é difícil entender o porquê. Tem zero calorias, alta potência (com 200 a 450 vezes a doçura do açúcar), sabor doce favorável, sem impacto nos níveis de glicose no sangue, propriedades estáveis ao calor e com uma pegada…

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O marketing dos alimentos

1 de janeiro de 2021

A tendência do consumidor de alimentos é ser cada vez mais consciente e exigente com relação a importância de conhecer os valores nutricionais dos alimentos e, assim, defini-los entre bons ou ruins para a sua saúde. A área do comportamento do consumidor é de grande interesse para os profissionais de marketing, uma vez que, por meio do estudo do comportamento,…

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