Tag: impacto ambiental
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Ingredientes com apelos ESG mensuráveis: como provar impacto ambiental positivo com dados
Nos últimos anos, o setor de ingredientes e aditivos alimentares passou por uma mudança estrutural: não basta mais oferecer performance tecnológica ou vantagens funcionais. As empresas agora precisam demonstrar, com métricas concretas, como seus ingredientes contribuem para metas ESG (Environmental, Social and Governance). A busca por evidências mensuráveis tornou-se tão importante que influenciou todo o ecossistema, da indústria de alimentos…
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Startup da Nova Zelândia transforma resíduo lácteo em proteína de alto valor
A startup neozelandesa Mara Bio desenvolveu uma tecnologia inovadora para transformar o soro ácido do leite, um resíduo da produção láctea, em um composto proteico valioso. Além de reduzir impactos ambientais, a solução oferece novas oportunidades econômicas para o setor. Durante a conferência Agriventures evokeAG, na Austrália, a Mara Bio apresentou seu método de fermentação, que converte o soro ácido…
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Avanços e benefícios do uso de ingredientes sustentáveis
O uso de ingredientes sustentáveis está se tornando uma prioridade para os fabricantes que buscam não apenas atender as demandas dos consumidores, mas também contribuir para a preservação ambiental e a responsabilidade social. Sua incorporação oferece múltiplos benefícios e apresenta oportunidades para inovação e liderança no mercado. Ingredientes sustentáveis são aqueles produzidos e obtidos de maneira que minimizam o impacto…
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Beneo, Raffinerie Tirlemontoise e Puratos lançam projeto Agricultura Climática
A Beneo, fabricante de ingredientes funcionais, a Puratos, especialista global em ingredientes para panificação, confeitaria e chocolate e a Raffinerie Tirlemontoise, produtora de açúcar de beterraba, uniram forças para lançar um projeto pioneiro de agricultura climática na Bélgica, com o objetivo de apoiar agricultores na adoção de práticas agrícolas mais sustentáveis e na promoção de princípios agrícolas regenerativos para melhorar…
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Qual a próxima onda de inovação em tecnologia alimentar?
Biotecnologia, inteligência artificial (IA), sustentabilidade e nutrição personalizada prometem transformar significativamente a indústria de alimentos e bebidas. Um dos principais motores dessa inovação é a biotecnologia, especialmente na criação de novos ingredientes. A utilização de microrganismos geneticamente modificados para produzir compostos específicos, como enzimas, proteínas e vitaminas, está ganhando destaque. Esses processos, como a fermentação de precisão, permitem a produção…
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Ofi foca em impulsionar o impacto da sustentabilidade nos setores de alimentos e bebidas
A Ofi está se preparando para o lançamento de uma ambição renovada do Cocoa Compass no segundo semestre deste ano, após fazer bons progressos em suas metas de sustentabilidade de longo prazo. A visão é reforçar cadeias de abastecimetos sustentáveis de cacau e tornar o futuro da indústria mais sustentável em geral, colaborando com clientes, parceiros e governos. A empresa…
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Embalando com sustentabilidade
Em todas as categorias, as empresas procuram formas de incorporar abordagens sustentáveis no desenvolvimento de seus produtos. Para muitos, a evolução das embalagens representa uma oportunidade de proporcionar um impacto significativo aos compromissos sustentáveis de longo prazo. As embalagens sustentáveis têm como objetivo reduzir o impacto ambiental ao longo do seu ciclo de vida, desde a produção até o descarte,…
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As tendências de consumo sustentável e sua influência nas decisões de compra
O cenário contemporâneo de consumo está sendo moldado por uma crescente consciência ambiental, com os consumidores buscando ativamente opções sustentáveis em diversas áreas, incluindo alimentos. A demanda por práticas sustentáveis está influenciando significativamente as decisões de compra, forçando a indústria de alimentos a repensar suas estratégias e adotar abordagens mais ecológicas em vários aspectos. A sustentabilidade tornou-se um fator determinante…
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