Tag: gorduroso
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Quais as diferenças entre a manteiga e a margarina?
A manteiga é um produto gorduroso, obtido a partir da bateção do creme de leite, derivado exclusivamente do leite de vaca. É valorizada pelo sabor e aroma, sendo amplamente utilizada com a finalidade de melhorar propriedades sensoriais das formulações alimentícias. A matéria gorda da manteiga é composta exclusivamente de gordura láctea, que constitui um importante componente para dietas. É constituída…
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