Tag: glicosídeos de esteviol
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Howtian lança SoPure Dorado
A Howtian lançou SoPure Dorado, um adoçante natural que visa atender à crescente demanda por produtos minimamente processados. Desenvolvido para consumidores que preferem produtos próximos ao seu estado natural, SoPure Dorado é um extrato de estévia dourada não refinado, oferecendo um adoçante menos processado, de origem vegetal e com zero calorias. Segundo a empresa, o produto oferece excelente solubilidade e…
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Glicosídeos de esteviol da PureCircle by Ingredion recebem aprovação no Reino Unido
As autoridades de segurança do Reino Unido aprovaram o uso dos glicosídeos de esteviol da PureCircle by Ingredion, produzidos através de bioconversão, permitindo que a empresa ofereça seus adoçantes Reb D e Reb M na região, bem como os adoçantes de estévia e modificadores de sabor naturais existentes para fabricantes de alimentos e bebidas. A PureCircle desenvolve os seus adoçantes…
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HOWTIAN lança linha de misturas de estévia para redução de açúcar em bebidas
A HOWTIAN lançou o SoPure™ Andromeda, uma linha de misturas exclusivas de estévia da família de produtos SoPure™. Desenvolvida no Centro de Tecnologia e Inovação de Aplicação da HOWTIAN em Xangai, a linha Andromeda foi projetada para aprimorar uma ampla gama de bebidas, superando significativamente os extratos convencionais de estévia Reb A. Segundo a empresa, as misturas de glicosídeos de…
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A nova geração de glicosídeos de esteviol
Nos últimos anos, a pesquisa em adoçantes naturais tem ganhado destaque, impulsionada pela busca por alternativas saudáveis aos adoçantes sintéticos. Nesse contexto, os glicosídeos de esteviol tem se destacado como uma opção promissora. Os glicosídeos de esteviol são compostos naturais extraídos das folhas da planta Stevia rebaudiana, uma erva perene originária do Paraguai e de regiões vizinhas. Apresentam intenso poder…
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Ingredion expande produção de estévia na Malásia
A Ingredion, fornecedora mundial de ingredientes especiais para a indústria de alimentos e bebidas, está expandindo a capacidade de produção de estévia da unidade PureCircle™ na Malásia, reforçando sua posição como a principal operadora em larga escala para ingredientes de estévia derivados da bioconversão. A ampliação aumenta significativamente a capacidade tecnológica de bioconversão da PureCircle, possibilitando quatro vezes a capacidade…
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Sweegen obtém aprovação total da FDA de Taiwan para seus adoçantes de esteviol
A FDA de Taiwan concedeu autorização total para os Rebaudiosides M (Reb M), D e E Bestevia, da Sweegen, glicosídeos de esteviol de alta pureza derivados da planta estévia que possuem perfil de sabor limpo e semelhante ao açúcar, atendendo à demanda por produtos com baixo teor de açúcar. A tecnologia Reb M da Sweegen usa estévia como matéria-prima para…
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A tecnologia de fermentação na produção de ingredientes
Considerados saudáveis, naturais e sustentáveis, os alimentos fermentados estão em alta. O mesmo se aplica aos ingredientes produzidos por fermentação, que atendem ao objetivo clean label e estão alinhados à sustentabilidade das empresas e dos consumidores. Outro benefício para a indústria é que os ingredientes produzidos por fermentação são geralmente menos onerosos do que os produzidos por técnicas de extração…
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