Tag: Frutos do mar
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ICL inaugura nova planta de especialidades alimentícias
A ICL, referência global em minerais especiais, anunciou a inauguração de uma nova planta de especialidades alimentícias na China, localizada na Zona Franca de Zhangjiagang, no centro da Grande Xangai. Projetada para apoiar os seus clientes na criação de alimentos inovadores e adaptados aos paladares dos consumidores chineses, a nova instalação é focada nos segmentos de carnes, aves e frutos…
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A versatilidade de aplicações dos fosfatos
Usados em várias e diferentes áreas da indústria alimentícia, uma gama de compostos de fosfato está disponível no mercado com diferentes características e funções, oferecendo aos formuladores a flexibilidade para encontrar e desenvolver as funções de que necessitam, adaptadas a um determinado tipo e qualidade alimentar, de forma a melhorar a qualidade ou oferecer novos produtos aos consumidores. Além disso,…
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Cargill e Tesco lideram iniciativas na indústria de frutos do mar
Melhorar a diversidade dos oceanos e reduzir as emissões de carbono da indústria de frutos do mar estão no centro de dois grandes programas administrados pela Cargill e pela Tesco, que estão liderando iniciativas para virar a maré da aquicultura insustentável e dos estoques oceânicos esgotados. A iniciativa SeaFurther recém-lançada pela Cargill faz parte do compromisso geral de carbono da…
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O boom alternativo de peixes e frutos do mar na Ásia
A popularidade de peixes e frutos do mar na Ásia alimentou um aumento no recente desenvolvimento de produtos à base de plantas e cultura de células e investimentos estratégicos. Os produtos que atendem aos paladares locais são cruciais para garantir o envolvimento do consumidor, de acordo com especialistas do setor. Desde 1961, o consumo médio per capita de peixe na…
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Seara entra no segmento de peixes e frutos do mar
A Seara amplia sua oferta de proteína ao consumidor ao entrar no segmento de peixes e frutos do mar. Em meio à quaresma, período em que, tradicionalmente, tais proteínas estão mais presentes nas mesas, a marca traz 10 novas opções de produtos, que estarão disponíveis em todo o território nacional já neste primeiro trimestre. O portfólio é composto por: filé…
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Camaleões inspiram materiais para detectar deterioração de frutos do mar
Cientistas na China e na Alemanha desenvolveram um material artificial que imita a pele de um camaleão para detectar o frescor dos frutos do mar. A embalagem inteligente e a tecnologia que podem detectar a deterioração de alimentos em tempo real, através da mudança de cor, pode ajudar a reduzir o desperdício de alimentos e garantir a segurança alimentar. O…
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Kemin constrói nova fábrica para escalonar ingredientes naturais para carne e frutos do mar
A Kemin Industries, fabricante global de ingredientes, está construindo uma nova fábrica em Verona, Missouri, nos Estados Unidos. Com investimentos de US$ 40 milhões, o novo local destina-se à produção de ingredientes de aprimoramento de rótulos limpos para aplicações de carnes e frutos do mar, que ajudam a melhorar o rendimento do cozimento, retenção de umidade e redução de sódio.…
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