Tag: Frutas Silvestres
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Frutas silvestres em produtos lácteos
A adição de culturas fermentadoras, enzimas, frutas e outros condimentos em queijos, iogurtes, bebidas lácteas ou sorvetes resultam em produtos com características sensoriais únicas, agradando aos mais variados tipos de paladar. Frutas silvestres como morango, cereja, pitanga, mirtilo e framboesa, são algumas das opções que podem compor sobremesas lácteas, devido a sua coloração avermelhada ou roxeada e sabor agradável. Além…
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