frescor prolongado Archives - AI Child Development

A base da sua linha de pães artesanais: Fermdor Active

29 de setembro de 2025

Ao redor do mundo, o sabor é rei e nada entrega isso melhor do que os produtos da marca Fermdor® da Bakels. Assim como uma ampla e extensa linha de práticos fermentos secos ao redor do mundo, a marca agora tem uma nova adição — Fermdor® Active, e graças a isso, fazer pão nunca foi tão fácil e eficiente. E…

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Conectar, nutrir e emocionar: o consumo guiado por propósito

29 de setembro de 2025

Os consumidores estão cada vez mais atentos aos produtos que escolhem incluir em suas dietas, segundo a pesquisa Now & Next in Health & Wellness Drivers in Brazil 2024, realizada pela Innova Market Insights, no Brasil, 1 em cada 3 consumidores acredita que a melhor forma de tornar alimentos indulgentes mais saudáveis é limitar ingredientes não saudáveis e usar ingredientes…

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Qualidade, flexibilidade e performance para a panificação

29 de setembro de 2025

O crescente interesse dos consumidores por saúde e bem-estar tem impulsionado uma transformação importante: a busca por maior qualidade nos alimentos, representada por ingredientes mais naturais e funcionais, tem atingido também os pães industriais. Segundo o relatório Global Innovation Opportunities in Bakery, da Innova Market Insights, 38% dos consumidores globais afirmam que a qualidade dos produtos, seja ela boa ou…

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Lesaffre apresenta nova massa madre viva para panificação

16 de julho de 2024

A Lesaffre, multinacional francesa líder em fermentação e presente no Brasil há mais de 30 anos, se prepara para o lançamento da Massa Madre Viva Livendo® Andorinha Deluxe, que, além de aroma, textura e sabor, foi especialmente desenvolvida para entregar mais maciez. O produto é desenvolvido à base de trigo durum e confere mais maciez aos pães, melhora a estrutura,…

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