Tag: fornecedores de ingredientes
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PureCircle expande operações na China para sua variedade proprietária de estévia
A PureCircle, subsidiária de estévia da Ingredion, recebeu direitos de obtentor de plantas (PBR) para sua variedade proprietária de estévia pelos reguladores chineses, o que permite à empresa expandir suas operações na China. A concessão desses direitos ocorre em um momento de aumento da demanda por alimentos e bebidas com baixo teor de açúcar, uma tendência que está sendo explorada…
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Indústria inova na redução de açúcar
Reduzir o teor de açúcar e manter o perfil sensorial completo, abrangendo textura, mouthfeel e doçura, exige experiência em aplicação dos fabricantes e fornecedores de ingredientes. Empresas-chave, como a Puratos, reconhecem a crescente demanda dos consumidores por opções mais saudáveis e buscam soluções que reduzam o açúcar sem comprometer sabor, textura e segurança. A plataforma proprietária da empresa, Taste Tomorrow,…
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Cortar o açúcar no iogurte – Fornecedores de ingredientes têm várias ferramentas para ajudar nas metas de redução
Houve mais de 2.000 novos produtos cultivados introduzidos em todo o mundo nos últimos dois anos com uma alegação de açúcar reduzido, baixo ou sem adição de açúcar, de acordo com o novo banco de dados de produtos da Innova Market Insights. O iogurte é o principal produto lácteo cultivado em que se pensa quando o assunto é teor de…
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