Tag: ficocianinas em isotônicos
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Corantes naturais para ISOTÔNICOS: desafios de estabilidade em pH ácido e exposição à luz
A indústria de bebidas esportivas e isotônicas vive um movimento intenso em direção a formulações mais naturais e rótulos clean label. A substituição de corantes artificiais por corantes naturais de origem vegetal se tornou uma prioridade para marcas globais que buscam atender a um consumidor cada vez mais exigente e informado. Dados do Mintel GNPD indicam que, nos últimos anos,…
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