Tag: Ficocianina
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O futuro da COLORAÇÃO NATURAL: pigmentos de precisão, maior estabilidade e novas fontes naturais
A busca por corantes naturais mais estáveis, versáteis e seguros tornou-se um dos movimentos mais fortes da indústria de ingredientes alimentares. O consumidor já não enxerga a cor apenas como estética, mas como um marcador de naturalidade, transparência e saudabilidade. Segundo o relatório Natural Food Colors Market – Global Forecast to 2028 da Meticulous Research, o mercado global de corantes…
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Givaudan lança soluções de cores naturais em linha com as demandas do mercado
A Givaudan Sense Colour está lançando uma série de soluções de cores naturais em linha com as demandas do mercado, incluindo uma tonalidade azul natural rica em ficocianina semelhante à espirulina, seu Endure Red Beet, que pode ser um substituto adequado para o carmim, e uma variedade de antocianinas. Everzure Galdieria é uma cor azul natural rica em ficocianina, semelhante…
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