Tag: fibras prebióticas
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Aditivos e ingredientes para a geração alpha: como as crianças moldam a inovação alimentar
A indústria de alimentos e bebidas sempre esteve atenta ao comportamento dos consumidores, mas um novo grupo começa a chamar a atenção: a Geração Alpha, formada por crianças nascidas a partir de 2010. Essa é a primeira geração totalmente imersa em tecnologia digital, com hábitos alimentares moldados por pais conectados, preocupados com saúde e sustentabilidade, e influenciados por conteúdos em…
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Como o mercado sênior está redefinindo as demandas por ingredientes funcionais
O envelhecimento da população mundial está transformando profundamente o setor de alimentos e bebidas. Estimativas apontam que o mercado global de nutrição para idosos alcançou US$ 21,1 bilhões em 2024, com previsão de atingir cerca de US$ 29,7 bilhões até 2030, segundo o relatório da Research Nester (2024). Esse crescimento é impulsionado não apenas pela longevidade, mas por uma geração…
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Super Nutrition amplia categoria de mercado com Super Protein Bar, primeira barra de proteína do grupo
Sempre em busca de inovação, a Super Nutrition, empresa detentora da marca Desinchá, anuncia a ampliação de seu portfólio de produtos voltados ao bem-estar com o lançamento da Super Protein Bar, seu primeiro produto comestível. A barrinha proteica promete surpreender pelo sabor e pela composição, com 14g de proteína, fibras prebióticas e blend de vitaminas e minerais. O suplemento em…
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Diversificação no uso de adoçantes em bebidas
As tendências recentes no mercado de bebidas mostram uma clara preferência por adoçantes naturais, com os consumidores direcionando suas escolhas para opções como mel, xarope de agave e néctar de coco, que oferecem índices glicêmicos mais baixos e maior valor nutricional em comparação com o açúcar refinado. Em resposta, os fabricantes estão cada vez mais adotando esses adoçantes naturais para…
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Como comunicar os benefícios para a saúde intestinal
A saúde intestinal é cada vez mais reconhecida como um determinante-chave da saúde global, influenciando desde o sistema imunológico até o metabolismo e o bem-estar geral, o que tem levado ao lançamento de uma série de produtos alimentícios nessa área. No entanto, comunicar esses benefícios de forma eficaz, é fundamental para que os consumidores façam escolhas conscientes. Em termos técnicos,…
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O marketing científico em produtos de saúde intestinal
À medida que a conscientização sobre a importância do microbioma e da digestão saudável aumenta entre os consumidores, o marketing científico em produtos de saúde intestinal está se tornando uma parte essencial da estratégia das indústria de alimentos e bebidas, que buscam maneiras de comunicar efetivamente a ciência por trás dos seus produtos. Essa abordagem vai além das promessas genéricas…
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Quais as novidades em ingredientes de saúde intestinal para imunidade?
A conexão entre a saúde intestinal e a imunidade tem sido um tópico de crescente interesse e pesquisa no campo da nutrição e saúde. À medida que os cientistas e a indústria de alimentos continuam a desvendar os segredos do microbioma intestinal, surgem novidades em ingredientes que promovem tanto a saúde digestiva quanto a resistência do sistema imunológico. A microbiota…
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Explorando o eixo intestino-músculo
Há vários anos, a indústria alimentícia tem se concentrado no papel do microbioma no eixo intestino-cérebro. Agora, as pesquisas avançaram e também estão explorando o eixo intestino-músculo, definido, “extra oficialmente”, como a complexa relação entre a microbiota intestinal, a função muscular, a composição corporal e o desempenho atlético. As evidências científicas sugerem que o microbioma intestinal pode impactar a massa…
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Menos açúcar e mais fibras – A estratégia "dois em um”
A combinação de adoçantes naturais com fibras para substituir o açúcar é uma estratégia de reformulação dupla que permite às marcas fazerem duas afirmações atraentes em suas embalagens: menos açúcar e mais fibras. No entanto, a redução do açúcar pode ser um desafio para os formuladores, uma vez que o açúcar desempenha várias funções importantes em alimentos e bebidas. Além…
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