Tag: fermento de padeiro
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Revyve lança substituto de ovos para produtos sem glúten
A Revyve, empresa holandesa de tecnologia alimentícia, lançou uma linha de ingredientes sem glúten, baseada em fermento de padeiro. Ao contrário do seu substituto anterior baseado em levedura de cerveja, a nova linha inclui levedura de padeiro para garantir a ausência de glúten. O novo substituto de ovos oferece excelente texturização e é neutro em sabor e cor, facilitando a…
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Levapan lança linha de fermento de padeiro orgânico
A Levapan Biotechnology, através da marca Biolev, lançou uma nova linha de fermento de padeiro orgânico certificado e extratos de fermento como intensificadores de sabor sem glúten. Os produtos têm como proposta proporcionar um melhor sabor e rótulo limpo para produtos orgânicos, atendendo às demandas regulatórias e tendências do mercado. Os ingredientes orgânicos da Biolev, certificados pela ECOCERT CO-BIO-154, incluem…
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