Tag: fast food
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Ariel Grunkraut assume a presidência da Kraft Heinz Brasil
A Kraft Heinz Brasil anunciou a nomeação de Ariel Grunkraut como novo presidente a partir de 4 de novembro. Grunkraut chega com a missão de acelerar o crescimento da empresa, que é proprietária de marcas icônicas como Heinz, Hemmer, Quero e BR Spices. Com mais de 25 anos de experiência nos setores de alimentos, bens de consumo e varejo, o…
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Braskem lança polipropileno bio-Circular para impulsionar economia circular
A Braskem anunciou o lançamento do polipropileno bio-circular, comercializado sob a marca Wenew, como parte de um esforço para promover a economia circular. Este novo material utiliza óleo de cozinha usado como matéria-prima, mantendo as propriedades e desempenho equivalentes ao polipropileno tradicional e é adequado para contato com alimentos. Com o objetivo de aumentar a circularidade na indústria alimentícia, o…
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O que os consumidores entendem por alimentos ultraprocessados?
A crescente popularidade negativa dos alimentos ultraprocessados (UPF) tem gerado inúmeros debates, mas o entendimento exato do conceito e as opiniões dos consumidores ainda variam amplamente. Conforme a classificação Nova, da Universidade de São Paulo, alimentos ultraprocessados são classificados como produtos industriais feitos majoritariamente de substâncias extraídas, derivadas de alimentos ou sintetizadas em laboratório. Exemplos incluem biscoitos, sorvetes, refeições prontas,…
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Aventure-se além da imitação, Sonia Huppert líder global de mkt e inovação do programa RE-IMAGINE PROTEIN® da IFF
Explorar textura e sabor irá desencadear a próxima geração de produtos plant-based para além das imitações, permitindo perfis mais saudáveis Por Sonia Huppert* Hábitos consolidados ao longo de muitos anos e enraizados na cultura não mudam simplesmente porque governos ou nutricionistas querem que eles mudem. E certamente não mudarão se os alimentos plant-based continuarem a ser imitações de fastfood. Eles…
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Queijos análogos são cada vez mais consumidos por possuírem características únicas
No mês de novembro, o IPCA registrou a maior variação para o mês desde 2015, com alta de 0,89%, no índice geral. O cálculo é feito pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) e considera nove grupos de consumo, entre eles alimentação e bebidas. Em períodos como o Natal e o Ano Novo, por exemplo, as vendas dos supermercados…
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