Tag: familiaridade
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IFF explora as novas possibilidades em sabores
A IFF identificou uma crescente demanda por sabores tradicionais, como baunilha, gotas de chocolate e biscoitos e creme, em aplicações de alimentos doces, impulsionada pela contínua tendência nostálgica, impulsionada por consumidores que buscam conforto e familiaridade nos alimentos. Ao mesmo tempo, há uma ascensão de sabores excitantes e incomuns de inspiração global, incluindo influências coreanas, africanas, italianas, japonesas e gregas,…
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