Tag: faixa etária
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Consumo em grupo e fora do lar eleva categoria de sorvetes
A categoria de sorvetes, símbolo da estação mais quente do ano, atingiu seu auge no último verão, com um aumento significativo no consumo fora do lar, segundo um novo estudo da Kantar, empresa de dados, insights e consultoria. Os brasileiros deram prioridade para o consumo em grupo, com aumento de 64% (2021/2022) para 74% (2023), com consumidores optando por embalagens…
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Sabores que trazem memórias
A memória faz parte da formação das expectativas em relação à comida. Grande parte do conhecimento cotidiano sobre alimentos e bebidas foi adquirido incidentalmente, sem a necessidade de aprendizado explícito ou atenção concentrada. Esse conhecimento é frequentemente armazenado de forma implícita, embora exerça influência substancial no comportamento alimentar. Certos sabores têm o poder de acionar memórias afetivas de forma automática,…
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