Tag: extrato de frutas
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Blends de adoçantes naturais como estratégia para a redução de açúcar
Os blends de adoçantes naturais têm se mostrado uma estratégia eficaz para a redução de açúcar em formulações de alimentos e bebidas, atendendo a crescente demanda dos consumidores por produtos com menor teor de açúcar e mais saudáveis. Esses blends combinam diferentes tipos de adoçantes naturais para proporcionar um perfil de sabor equilibrado e características sensoriais desejáveis, enquanto reduzem a…
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