Tag: extrat
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Intensificadores e mascaradores de sabor
Bloqueadores, mascaradores, potencializadores e extensores de sabor são ingredientes-chaves na formulação de produtos disponibilizados atualmente no mercado. Os agentes de mascaramento de sabor são projetados para distrair o paladar de notas de sabor indesejadas, enquanto os bloqueadores de sabor se ligam diretamente aos receptores de sabor, impedindo o provador de experimentar o sabor estranho. Um exemplo é o ácido glicirrízico,…
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E-sports impulsiona a indústria de nutrição
À medida que o e-sports ganha popularidade mundial, a indústria de nutrição está se adaptando para atender as necessidades desse segmento, explorando novos ingredientes. Pesquisas de mercado indicam um crescente domínio de nutrição esportiva e suplementos específicos para jogadores que buscam aprimorar sua energia, funções cognitivas e resistência, criando oportunidades para marcas introduzirem opções de nutrição para e-sports, como snacks,…
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