Tag: ExperiênciaCulinária
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O sal na alimentação moderna
O sal, considerado prejudicial à saúde quando consumido em excesso, passou por uma “revisão” e agora é reconhecido como um ingrediente importante na ciência alimentar, com pesquisas ressaltando o seu valor nutricional. Estudos recentes têm levantado dúvidas sobre os efeitos negativos do sal, sugerindo que os riscos podem não ser tão definitivos quanto se pensava. Embora o debate persista, cientistas…
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Ajinomoto do Brasil anuncia parceria com Manioca
A Ajinomoto do Brasil, referência na produção de aminoácidos e detentora de importantes marcas como SAZÓN®, MID® e VONO®, estabeleceu uma parceria com a Manioca, foodtech especializada em alimentos naturais inspirados na cultura amazônica. A parceria, realizada por meio de corporate venture capital, é pioneira, marcando o primeiro investimento de uma multinacional de alimentos em uma startup da Amazônia, visando…
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