Tag: esvaziamento gástrico
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Novos desafios: a Indústria de ingredientes e as alternativas naturais aos análogos de GLP-1
O crescente fenômeno dos medicamentos análogos de GLP-1, como o Ozempic e o Wegovy, está redefinindo não só os tratamentos para a diabetes e a obesidade, mas também o próprio comportamento do consumidor. Para a indústria alimentícia, esta mudança representa um desafio e, simultaneamente, uma oportunidade sem precedentes. Com os consumidores procurando ativamente formas de controlar o apetite e a…
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A relação entre ingestão de fibras e saciedade
A relação entre fibras e saciedade tem sido um tema de grande interesse no campo da nutrição e saúde. As fibras alimentares, encontradas em alimentos como grãos integrais, frutas, legumes e sementes, desempenham um papel crucial na regulação do apetite e na promoção da sensação de saciedade. As fibras são categorizadas em dois tipos principais: solúveis e insolúveis. As solúveis,…
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