Tag: Estabilidade de Cor
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Oterra lança solução roxa CLEAN-LABEL com alta estabilidade para bebidas e confeitaria
A Oterra, um dos principais fornecedores globais de corantes naturais, anunciou o lançamento do FruitMax® Purple 105. A solução de coloração foi desenvolvida para responder a um desafio da indústria de alimentos e bebidas: fornecer um tom roxo vibrante que seja, ao mesmo tempo, clean-label e altamente estável sob condições de processo. O FruitMax® Purple 105 é uma solução formulada…
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GNT lança novas soluções naturais de coloração marrom
A GNT lançou Exberry Shade Brown e Exberry Shade Dark Brown, duas novas soluções de coloração líquida voltadas para fabricantes que buscam cores naturais. Derivadas de cenouras não transgênicas, as novas opções utilizam métodos de processamento físico, atendendo a demanda crescente por ingredientes de origem vegetal na indústria. Os novos tons de marrom, desenvolvidos para uma ampla gama de aplicações,…
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California Natural Color amplia portfólio com tons azul e roxo para rótulos limpos
A California Natural Color, fornecedora de concentrados de suco de uva premium, corantes naturais e extrato de semente de uva em escala global, lançou Pure Purple Butterfly Pea em seu portfólio de cores. A nova cor cristalina e altamente resistente, visa proporcionar tons ousados de azul e roxo aos fabricantes de alimentos e bebidas, elevando o apelo visual dos produtos…
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Soluções Sensient para estabilidade térmica em cores naturais
O aumento significativo na demanda por ingredientes naturais impulsionou a busca por alternativas aos corantes sintéticos. Contudo, um dos principais desafios enfrentados pelos fabricantes de alimentos e bebidas é manter a estabilidade da cor durante o processamento térmico, comum em diversas etapas da produção. Desde fervura até cozimento e extrusão, o calor pode apresentar um ambiente desafiador para corantes naturais.…
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