Tag: eixo intestino-cérebro
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PREMIAÇÃO FI EUROPE 2025: IA, Pós-bióticos e Texturas Avançadas definem os vencedores do Oscar dos ingredientes
A celebração da 30ª edição da Fi Europe Innovation Awards, realizada nesta semana em Paris, não serviu apenas para entregar troféus, mas para desenhar o mapa tecnológico da indústria para 2026. O júri de especialistas premiou soluções que resolveram problemas históricos de processamento e funcionalidade. Entre os destaques técnicos, a categoria Health Innovation consagrou a ADM com o Lactobacillus Gasseri…
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Fibras fermentáveis e seu papel no eixo intestino-cérebro
O crescente interesse em nutrição funcional tem colocado as fibras fermentáveis no centro das discussões sobre bem-estar intestinal e mental. Em particular, sua atuação no eixo intestino-cérebro — sistema de comunicação bidirecional entre o trato gastrointestinal e o sistema nervoso central — tem sido alvo de intensas pesquisas. Compostos como inulina, frutooligossacaríde (FOS), galactooligossacaríde (GOS) e betaglucanas estão entre as…
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Qual a relação entre microbioma, cognição e suporte ao humor?
Pesquisas recentes têm revelado uma complexa relação entre o microbioma intestinal, a cognição e o suporte ao humor, indicando que a saúde do intestino pode ter impactos significativos na saúde mental e nas funções cognitivas. O microbioma, composto por trilhões de microrganismos que habitam o trato gastrointestinal, desempenha papel crítico na digestão e absorção de nutrientes, bem como na modulação…
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Explorando o eixo intestino-músculo
Há vários anos, a indústria alimentícia tem se concentrado no papel do microbioma no eixo intestino-cérebro. Agora, as pesquisas avançaram e também estão explorando o eixo intestino-músculo, definido, “extra oficialmente”, como a complexa relação entre a microbiota intestinal, a função muscular, a composição corporal e o desempenho atlético. As evidências científicas sugerem que o microbioma intestinal pode impactar a massa…
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