Tag: EFSA
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REGULAÇÃO DE EMBALAGENS: Os desafios da conformidade para plásticos reciclados em contato com alimentos na UE
A incorporação de resinas recicladas em aplicações destinadas ao contato com alimentos tornou-se um imperativo para o cumprimento de metas globais de sustentabilidade. No entanto, a vigência da Regulação (UE) 2022/1616 impôs requisitos rigorosos de segurança que abrangem toda a cadeia. Em recente análise conjunta realizada pela ICIS e pela Plastics Recyclers Europe (PRE), especialistas destacaram que, embora o mercado…
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Claims sob evidência: os limites entre alimento funcional e suplemento
O avanço da ciência dos ingredientes funcionais e o aumento da demanda por produtos que promovam bem-estar físico e mental está desafiando as fronteiras entre alimentos funcionais e suplementos alimentares. Cada vez mais, a indústria busca desenvolver formulações híbridas, ou seja, produtos que combinam apelo sensorial e nutricional com alegações científicas robustas de benefício à saúde. Porém, esse movimento encontra…
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AS DIFERENÇAS ENTRE OS ADOÇANTES
Há alguns anos, o adoçante deixou de ser apenas um substituto para o açúcar na indústria de alimentos e bebidas. Hoje, ele é o protagonista para construir sabor e textura, formando um movimento que tem muita relação com as novas tendências de consumo, como a busca por alimentos "clean label", levando os fabricantes a repensarem suas formulações. O foco é,…
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EFSA atualiza avaliação sobre dióxido de titânio
A Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar (European Food Safety Authority – EFSA) atualizou sua avaliação de segurança do controverso aditivo alimentar dióxido de titânio E171 e concluiu que o dióxido de titânio não pode mais ser considerado seguro como aditivo alimentício. A atualização revisou a avaliação anterior da EFSA, publicada em 2016, que concluiu que o ingrediente poderia ser…
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