Tag: Edulcorante
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Edulcorante natural com benefícios à saúde
Os esforços globais para reduzir o consumo de açúcar colocam um ingrediente na liderança dessa corrida: a estévia, cujo mercado global foi avaliado em US$ 637 milhões em 2018, devendo alcançar US$ 1,16 bilhão em 2026, por meio de uma taxa composta de crescimento anual de 8%. A estévia é um pequeno arbusto herbáceo, da família dos crisântemos, que raramente…
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