Diferenças Archives - AI Child Development

Leite pasteurizado ou UHT – Quais as diferenças?

24 de outubro de 2022

Apesar de ambos passarem por tratamentos térmicos, a principal diferença está no tratamento térmico. O leite pasteurizado passa pelo tratamento térmico denominado pasteurização, o qual consiste em submeter o leite cru às condições específicas de tempo e temperatura, chamadas de "binômio tempo/temperatura." Existem dois tipos de pasteurização: a lenta e a rápida. Entretanto, ambas tem o objetivo de destruir os…

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Tipos de leite: quais são as diferenças?

29 de setembro de 2022

Essa é a pergunta mais recorrente. Em primeiro lugar, é importante destacar que todo e qualquer leite industrializado é um alimento extremamente nutritivo. Mas diante das ofertas de mercado, qual a melhor opção? Atualmente, no Brasil, temos três tipos de leite fluído: o pasteurizado, o leite UHT e o leite esterilizado. Entre os desidratados, temos à disposição comercial apenas o…

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Qual a diferença entre os tipos de creme de leite?

17 de janeiro de 2022

O creme de leite é um produto muito versátil, podendo ser utilizado como matéria-prima para a fabricação de outros produtos lácteos (como é o caso da manteiga) e para uso em diferentes receitas caseiras, tanto doces quanto salgadas. Normalmente, a utilização de creme de leite em receitas as torna mais cremosas e saborosas, o que é muito atrativo para cozinheiros…

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Preocupação do consumidor com a sustentabilidade varia ao redor do mundo

1 de janeiro de 2021

A sustentabilidade é uma consideração fundamental para o consumidor moderno e consciente. O tópico é significativo nas economias globais mais desenvolvidas, enquanto sua importância está aumentando nos mercados emergentes. No entanto, pode haver diferenças regionais no foco de interesse do consumidor, conforme descrito em um novo relatório da Innova Market Insights. O relatório demonstra que o interesse geral pelo meio…

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