Tag: desempenho sensorial
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DANISCO® GRINDSTED® CAROB: A Solução estratégica meio à volatidade de preços do cacau
À medida que o preço do cacau atinge máximas históricas—triplicando em 20241—a indústria alimentícia enfrenta um ponto de inflexão crítico. Os fabricantes de alimentos e bebidas estão buscando alternativas sustentáveis e econômicas que não comprometam a qualidade. Chegou DANISCO® GRINDSTED® CAROB, um ingrediente à base de plantas, naturalmente obtido, pronto para transformar como as marcas lidam com a volatilidade do…
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HOWTIAN lança linha de misturas de estévia para redução de açúcar em bebidas
A HOWTIAN lançou o SoPure™ Andromeda, uma linha de misturas exclusivas de estévia da família de produtos SoPure™. Desenvolvida no Centro de Tecnologia e Inovação de Aplicação da HOWTIAN em Xangai, a linha Andromeda foi projetada para aprimorar uma ampla gama de bebidas, superando significativamente os extratos convencionais de estévia Reb A. Segundo a empresa, as misturas de glicosídeos de…
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