Tag: densidade nutricional
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Fonterra aponta medicamentos para emagrecer como catalisadores de demanda em 2026
A Fonterra, líder global na exportação de laticínios, identificou o aumento do uso de medicamentos agonistas do receptor de GLP-1 (utilizados para controle de diabetes tipo 2 e obesidade) como o principal impulsionador de inovação para o setor de alimentos e bebidas em 2026. Segundo o novo relatório de tendências da cooperativa neozelandesa, a mudança no comportamento de consumo gerada…
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Mudanças de hábitos ditam tendências que vão moldar o mercado de ALIMENTOS em 2026
Segundo dados da FMCG Gurus em parceria com a NielsenIQ, mais de 70% dos consumidores globais afirmam que saúde e bem‑estar influenciam diretamente suas decisões de compra de alimentos. O dado reflete um movimento claro de consumidores cada vez mais atentos à qualidade nutricional dos produtos, priorizando opções que entregam mais saciedade, funcionalidade e benefícios à saúde, mesmo em porções…
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Quais fatores afetam na textura do iogurte?
O iogurte é um alimento com alta densidade nutricional e excelente aceitação sensorial devido a sua grande variação na forma consumo e apresentação. Pode ser natural, saborizado, com adição de frutas, líquido, firme ou concentrado. São tantas as variações de formulações somadas ao apelo de saudabilidade que este produto lácteo carrega, que contribuem para a grande diversidade do seu público…
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Aproveitando os benefícios inerentes do leite
A saúde imunológica nunca foi tão importante quanto hoje. Os produtos lácteos estão em uma posição única para atender a essa importante tendência de saúde. Primeiramente, a densidade nutricional do leite ajuda a melhorar o estado nutricional geral; mais especificamente, existem componentes do leite que contribuem para a imunidade. Muitos dos nutrientes que adicionados aos produtos para a saúde imunológica…
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