Tag: degradação
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Celulose Microcristalina como aditivo fundamental para a estabilidade de bebidas proteicas UHT
A categoria de bebidas proteicas Ready-to-Drink (RTD) vive uma fase positiva no Brasil. Impulsionada pela busca por conveniência e pela "shaketização" da dieta fitness, essa categoria saltou das prateleiras de nicho para o varejo. No entanto, por trás da textura sedosa e do sabor estável de um shake que permanece seis meses na gôndola, existe um desafio complexo de engenharia:…
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Cápsulas softgel garantem melhor aproveitamento de nutrientes
As cápsulas softgel têm ganhado destaque na indústria de suplementos e nutrição por sua capacidade superior de garantir a eficácia dos nutrientes. Feitos de gelatina suave e flexível, oferecem uma forma conveniente e fácil de ingerir vitaminas e minerais, otimizando a absorção de nutrientes pelo organismo. Uma das principais vantagens das cápsulas softgel é a sua capacidade de proteger os…
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