Tag: Cores
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Cores brilhantes e naturais atraem e entregam novidade, nostalgia e rótulo limpo
Em 2021, aproximadamente 83% dos novos lançamentos de snacks continham cor natural. De forma reveladora, esse uso de cores naturais em uma categoria que se inclina fortemente para a indulgência atraente indica a seriedade com que os consumidores estão levando os rótulos limpos. Em 2022 e além, marcas de alimentos e desenvolvedores de produtos precisarão criar snacks doces e salgados…
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Frutas inteiras, secas, congeladas ou em sucos: existe diferença de nutrientes?
O Brasil tem uma variedade de frutas o ano todo, em todos os tamanhos, formas e cores, mas será que existe alguma diferença entre frutas inteiras in natura para o suco ou versões congeladas e secas? Todos nós já ouvimos falar das cinco porções recomendadas de frutas e vegetais por dia. Mas, no mercado, podemos encontrar diversas opções de formas…
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Nactarome leva suas cores e sabores europeus para a região Ásia-Pacífico
A Nactarome, empresa especializada no setor de corantes, extratos, aromas e ingredientes naturais, abriu sua primeira base regional em Bangkok, na Tailândia. A abertura revela a nova presença da empresa sediada na Europa na zona da Ásia-Pacífico e permite que os fabricantes locais acessem seus produtos. “Este é nosso primeiro investimento na região Ásia-Pacífico e será o primeiro de uma…
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Adicionando um tom natural aos produtos lácteos
Em laticínios, a cor é a principal opção nos kits de ferramentas dos processadores para criar produtos visualmente atraentes. “Comemos primeiro com os olhos, e a pesquisa do consumidor da Sensient mostra consistentemente que a cor aprimorada se correlaciona com a percepção de sabor e a intenção de compra aprimoradas, impulsionando vendas e compras repetidas”, observou Meghan Fox, especialista em…
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Marcas de alimentos e bebidas devem tentar experimentar novos sabores e cores, mas com cautela
Os consumidores estão procurando pequenos momentos de recompensa e indulgência e embora sejam geralmente considerados mais avessos ao risco em uma época de incertezas, a experimentação no mercado de alimentos e bebidas continua sendo uma prática comum. Em uma pesquisa da FMCG Gurus, 74% dos consumidores globais disseram que gostam de alimentos e bebidas com sabores exóticos novos/incomuns. Quando perguntados…
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As cores de rótulo limpo são o novo normal, mas elas vêm com desafios
Como o movimento do rótulo limpo deixou claro, os consumidores gostam de saber que a cor de seus alimentos e bebidas é derivada de fontes naturais. De acordo com uma pesquisa online com consumidores realizada de 2015 a 2020 pela Sensient Technologies, a porcentagem da população em geral preocupada com cores artificiais era de 46% em 2020, um aumento de…
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GNT lança pesquisa inovadora sobre o poder das cores em alimentos e bebidas
Indo além da tradicional previsão anual de cores, a GNT, fornecedor dos alimentos para colorir EXBERRY®, lançou uma pesquisa inovadora que capacita as marcas de alimentos e bebidas a desenvolver soluções personalizadas para o mercado moderno. O crescimento das tendências de personalização e customização está alimentando a demanda por produtos que atraem os consumidores. Com base em mais de 40…
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As características alimentares que os consumidores procuram
A apresentação continua a desempenhar papel importante nos hábitos alimentares das pessoas. Os consumidores de hoje exigem que ingredientes naturais de qualidade sejam usados em pratos que pareçam atraentes e proporcionem sabor. Se um prato não parece apetitoso, convencer alguém a experimentá-lo não será fácil. As cores e os sabores dos alimentos e bebidas desempenham papel importante na escolha dos…
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