Tag: Corantes vermelhos
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Especialistas em corantes alimentícios declaram o vermelho como a cor do ano de 2021
A cor é indiscutivelmente a dica sensorial inicial mais importante que obtemos de um alimento ou bebida. Ajuda quase imediatamente a fazer um julgamento preliminar sobre a conveniência, qualidade e palatabilidade do que planejamos comer ou beber. Se a cor de um item estiver “errada” ou desbotada, isso pode afastar o consumidor até mesmo do deleite mais saboroso. É até…
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