Tag: corantes de base botânica
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Pesquisadores fecham a lacuna em corantes alimentícios de base botânica
A tendência por rótulos limpos continua a guiar a busca dos formuladores por novos tons dentro da paleta de cores da natureza. Mas as fontes botânicas não levam em conta todos os tons de corante; em particular, a busca por um azul autêntico rendeu opções limitadas. Isso impede consideravelmente a capacidade da indústria de equiparar os pigmentos naturais aos corantes…
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