Tag: cor azul
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Cientistas decifram o código para uma nova cor azul natural
Cientistas de alimentos em nível de graduação na Universidade Cornell descobriram como estabilizar a ficocianina, um corante alimentício que fornece um pigmento azul vivo, de acordo com uma pesquisa publicada no jornal BioMacromolecules da American Chemical Society. Essa proteína natural derivada de algas é o principal ingrediente da spirulina e há muito tempo é conhecida como uma fonte de tons…
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Ingredientes naturais para um verdadeiro tom azul
Alimentos e bebidas de cor azul estão em alta na China, onde uma série de lançamentos recentes ajudou a criar um burburinho em torno de alimentos e bebidas azuis. Starbucks e Heytea, uma cadeia de chá chinesa famosa por criar chá de queijo salgado, lançou bebidas azuis, enquanto a marca de iogurte Blueglass adicionou espirulina azul ao seu portfólio para…
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