Tag: controle de qualidade
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ANVISA determina recall de lotes de fórmula da Nestlé por divergência em micronutrientes
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou neste mês a suspensão da comercialização, distribuição e importação de dez lotes da fórmula infantil Alfamino, fabricada pela Nestlé. A medida foi motivada pela identificação de teores de iodo e selênio acima dos limites permitidos pela legislação brasileira para alimentos destinados a fins precípuos de nutrição infantil. Na nutrição de lactentes e…
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Rede de institutos desenvolve tecnologia para detectar FRAUDE em alimentos
A tecnologia tem sido cada vez mais aliada da segurança alimentar. A boa notícia agora é que três institutos da rede Fraunhofer (IPMS, IME e IVV) uniram forças no projeto PUMMEL para criar um sistema de cromatografia gasosa (GC) móvel, projetado para identificar adulterações em alimentos diretamente no ponto de inspeção. O dispositivo, do tamanho de uma bolsa de ombro,…
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Autoridades investigam presença de CEREULIDA em óleo de ARA
A crise envolvendo a segurança de fórmulas infantis globais ganhou novos desdobramentos técnicos nesta semana. Autoridades de saúde da França (incluindo a ANSES e o Ministério da Saúde) confirmaram que a origem do alerta sanitário que afeta gigantes como Nestlé, Lactalis e Danone é um lote de óleo de ácido araquidônico (ARA) — um ácido graxo poli-insaturado Ômega-6 — contaminado…
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Danone realiza recall de FÓRMULAS INFANTIS após detecção de toxina em ingrediente
Na última semana, a Danone anunciou o recolhimento voluntário e preventivo de lotes específicos de suas fórmulas infantis em mercados selecionados, predominantemente na Europa. A decisão ocorre em resposta a um alerta de segurança alimentar que já impactou outros grandes players da indústria, como Nestlé e Lactalis, relacionado à possível contaminação por cereulida. Rastreabilidade e o óleo de ácido araquidônico…
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Lactalis anuncia RECALL de fórmulas infantis por presença de toxina cereulide em fonte de ARA
A gigante francesa de laticínios Lactalis anunciou em 21 de janeiro o recolhimento voluntário de seis lotes de sua fórmula infantil da marca Picot. A decisão foi tomada após a detecção de cereulide, uma toxina emética produzida pela bactéria Bacillus cereus, em um ingrediente específico utilizado na formulação. O caso é semelhante ao da Nestlé, que recentemente também anunciou um…
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SEGURANÇA ALIMENTAR e a persistência da toxina Cereulide em matrizes lipídicas e o impacto na indústria de nutrição infantil
Os recentes episódios de recall global protagonizados por gigantes como Nestlé e Lactalis acenderam um alerta vermelho na indústria de ingredientes. Ambos os casos convergem para um ponto comum: a detecção de cereulide — uma toxina emética termoestável produzida pelo Bacillus cereus — em lotes de Ácido Araquidônico (ARA). Este cenário ultrapassa o que seria uma falha pontual de um…
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NSF anuncia lançamento da Certificação NSF 229BR para suplementos alimentares no Brasil
A NSF, organização global de saúde pública e segurança, anunciou que lançará a Certificação NSF 229BR para suplementos alimentares e ingredientes no mercado brasileiro durante a Naturaltech, o maior evento da América Latina dedicado exclusivamente a produtos naturais, que acontece de 11 a 14 de junho em São Paulo. A NSF é conhecida mundialmente por desenvolver normas, certificações, testes e…
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Emulzint Zeelandia revela investimentos em nova fábrica
A Emulzint Zeelandia, indústria especializada na produção de insumos para panificação e confeitaria, completa um período de franco crescimento. Sua fábrica em Jundiaí (SP), reinaugurada há cerca de anos, totalizou investimentos de mais de R$ 100 milhões, representando um marco na trajetória da companhia no Brasil, impulsionando sua produção e elevando seus padrões de qualidade e segurança. O complexo industrial…
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Coca-Cola anuncia recall na Europa devido a níveis elevados de clorato
A Coca-Cola anunciou um recall de diversos lotes de seus produtos na Europa devido à presença de níveis elevados de clorato, substância prejudicial à saúde em concentrações altas. A medida foi comunicada pela fábrica de engarrafamento da empresa localizada na Bélgica. As marcas afetadas incluem a Coca-Cola (e suas versões Light e Zero), Sprite, Fanta, Fuze e outras marcas menores…
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Controle de qualidade e segurança alimentar
O controle de qualidade e a segurança alimentar são fundamentais para garantir a integridade e a segurança dos produtos alimentícios. Com a evolução das tecnologias e a crescente demanda por produtos de alta qualidade, a indústria está adotando técnicas modernas e estratégias avançadas para monitorar e assegurar a qualidade e segurança dos alimentos em todas as etapas de produção. Uma…
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