Tag: consumidores saudáveis
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Novas alternativas de farinhas oferecem oportunidades para fabricantes de alimentos
Uma tendência crescente está moldando o mercado de farinhas alternativas, à medida que os consumidores buscam opções mais saudáveis e nutritivas em substituição às farinhas tradicionais. Cientistas de alimentos e fabricantes estão desenvolvendo farinhas feitas de plantas, legumes e frutos secos como alternativas mais saudáveis às farinhas brancas refinadas. Muitas dessas novas farinhas são naturalmente isentas de glúten e mais…
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O apelo dos adoçantes de rótulo limpo
É oficial: o açúcar refinado substituiu a gordura como o “grande mal” dos consumidores saudáveis. Por um lado, a Pesquisa Voz do Consumidor: Saúde e Nutrição de 2020, da Euromonitor International, descobriu que 53% dos entrevistados disseram que comer menos açúcar foi o método escolhido de perda de peso. Por outro lado, cortar o açúcar parece ser mais do que…
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